为保障人民群众食品安全，维护市场秩序，根据2026年湖南省治理制售假劣肉制品问题集中整治工作要求，岳阳楼区市场监督管理局现就肉制品安全消费发布如下提示：

一、肉制品购买环节：五招教你安全选购

1.选择正规渠道：优先选择具备合法经营资质的商超、市场或品牌门店，坚决不买无证无照商户、流动摊贩销售的肉制品，尤其警惕低价牛羊肉、散装卤味。网购时选择信誉良好的平台和商家，同时注意查看产品资质及用户评价。

2.查看产品标签：预包装肉制品需有完整标签，包括生产日期、保质期、配料表、生产许可证编号（SC标识）、厂家信息等。散装肉需查看公示来源、检疫信息；无标签、标签不全或信息模糊的产品，一律不买。

3.观察外观与气味：新鲜肉类色泽自然（如猪羊肉粉红、牛肉暗红），表面微干不黏手，无异味或酸败味。包装产品若胀袋、变色、霉斑、发黏，请勿购买。

4.认准检验检疫标志：购买生鲜肉必须查验“两章两证一报告”，即动物检疫合格验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章及对应合格证明，非洲猪瘟检测报告；进口肉还需索要入境货物检验检疫证明，无证明或证明不全的坚决不买。

5.科学贮藏：购买的畜禽肉应尽快烹调食用，如需临时储存，应用保鲜袋或保鲜膜包装后置于冰箱冷藏，避免裸露或与其他食物混放。鲜畜禽肉在冰箱冷藏室存放时间不宜超过3小时，如需长期保存，应分装冷冻。熟肉制品开封后需密封冷藏，避免交叉污染。

二、餐饮消费环节：警惕“以假乱真”陷阱

广大消费者在餐饮单位消费时，需特别关注火锅店、烧烤店、农家乐等重点场所，防范“以假乱真”陷阱。消费过程中，如发现复合肉冒充纯鲜肉、鸭肉冒充牛羊肉、马肉冒充驴肉等以低价肉冒充高价肉的行为，请主动维护自身合法权益。建议消费者主动索要肉品进货凭证及检疫证明，仔细核对肉品真实种类与商家宣传是否一致，若发现疑似“以假乱真”欺诈行为，及时向监管部门举报，共同抵制违规经营行为，守护自身饮食安全与合法知情权。

三、消费维权小贴士

1.保留消费凭证：购买肉及肉制品后，及时向商家索取并妥善保管购物发票、电子交易记录等有效凭证。

2.依法维权：如发现涉及未经许可生产肉制品、采购使用来源不明或未经检验检疫、检验检疫不合格的肉类原料、超范围、超限量使用食品添加剂、添加非食用物质生产肉制品等违法违规行为，请拨打市民服务热线0730-12345或消费者热线0730-12315反映，并配合相关部门调查处置。

岳阳楼区市场监督管理局

2026年4月7日