“这是今天早上刚送到的蔬菜，我们正在对相关样本进行农残检测。”11月22日早上，岳阳楼区市场监督管理局监管人员在“三大球”运动会参赛人员入住的酒店对重点食品原材料样本进行现场快速检测。

自11月15日以来，岳阳楼区市场监督管理局在辖区泰和大酒店、云梦宾馆、岳阳大酒店、铂斯汀酒店、华瑞丹枫建国饭店、国贸大酒店等6家参赛人员接待酒店开展驻点监管工作，分别派驻了两名经验丰富的监管人员，进行“点对点”“面对面”的24小时全程驻点监管。

在驻点酒店，监管人员对食品加工环节操作规范、备餐与供餐时间、食品留样、餐饮具清洗消毒、肉制品专柜储存情况等进行全面监督，同时审核每餐次食谱，实施食材快检，快速查验被检食品样本中的农残等指标成分，做到每餐有据可查、有源可溯。截至目前，驻点监管人员每日均对酒店食品原材料进行了现场快速检验，均未发现任何成分超标、农药残留等质量问题，切实保障了参赛人员的用餐安全。

另外，监管人员在白天开展配餐驻点监管后主动延长监管时长，在夜间开展驻点酒店周边夜宵店食品安全监督检查，持续开展肉类整治行动，并对前期部分网红餐厅、外卖销量排前的门店发现的问题开展整治“回头看”，全面督促餐饮经营主体严格落实食品安全主体责任。岳阳楼区市场监督管理局相关负责人表示，在“三大球”运动会期间，将全面开展市场领域安全检查，切实织牢监管“安全网”，为运动会的顺利开展“保驾护航”。

一审：胡小康

二审：沈纲

三审：吴鹏翔