为保障第四届湖南旅游发展大会顺利举办，营造安全放心的饮食环境，连日来，岳阳楼区市场监督管理局以“零隐患、零事故”为目标，多措并举织密食品安全防护网，为八方游客和市民的“舌尖安全”保驾护航。

提前介入，精准排查风险隐患

聚焦接待酒店、景区餐饮单位等重点区域，该局累计出动执法人员1100余人次，对689家次食品经营单位开展拉网式排查。严查证照资质、从业人员健康管理及食材溯源，责令整改隐患32处，确保食材来源可溯、加工流程合规。针对高风险食品，提前筛查菜单并指导替换，从源头降低风险。

驻点监管，全程严控关键环节

选派业务骨干入驻重点餐饮单位，对粮、油、肉、蔬果等189批次食品及628批次快检样本进行农残、微生物等指标筛查，合格率达100%。同时严格把控食品留样、餐具消毒等环节，确保关键环节可追溯、可控制。

应急值守，全力护航大会开展

制定应急预案并开展实战演练，实行24小时应急值守，张贴“你呼我应”公示牌两千余份，确保突发情况能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少危害和影响。同时通过多部门联动机制，形成“监测-预警-处置-反馈”闭环管理，为大会筑起坚实后盾。

“我们将以最高标准、最严要求守牢食品安全底线，让游客吃得安心、玩得舒心。”该局相关负责人表示。目前，该局已形成“驻点保障+流动巡查”的全方位保障格局，为旅发大会圆满举办贡献市监力量。

一审：莫流洁

二审：尹萍

三审：吴鹏翔